| Adana' nın meşhur " Bici Bici " tatlısı |
|
|
| Yerel Lezzetler Tatlılar | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Yazar necipkoni | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cuma, 16 Temmuz 2010 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Etiketler
" Bici Bici " tatlısı Adana' nın meşhur " Bici Bici " tatlısı Merhabalar... Yaşadığım Adana şehirinin geçen defa sizlere meşhur " Adana' nın sembolü olmuş, şalgam suyunu " tanıtmaya çalışmıştım. Ancak özel istek üzerinede bu yazımda da sizlere " Adana'nın meşhur ( Bici Bici ) tatlısından bahsetmek istiyorum. Hiç unutamam, çocukluğumuzda o Adana'nın çok sıcak yaz günlerinde sokaklarda seyyar satıcılar " Geell gel, biciye geell " diye özel çığırtkanlıkları ile biz çocukları hemencecik etraflarında toplarlardı. Bir çanak içinde nişasta paluzesinden yapılmış jölemsi bici, üzeri bol karsambaçlı ( Karsambaç = Buzun rendelenerek kar şekline sokulması ) üzerinde bolca serpilmiş pudra şekeri ve en üstünde ise kırmızı gıda boyalı bol gül suyu. Eh artık bu bir çanak biciyi yerken çabucak bitecek diye çocuk düşüncesiyle adeta korkardınız. Çünkü ikinci çanağı yiyecek cebinizde para olmazdı. Geçmiş gün hatırlıyabildiğim kadarıyla da bir çanak " Bici bici " tatlısı 25-Kuruşdu herhalde. Anlayacağınız Adana'nın o sıcak ( 35 - 40 ) derecelerindeki havalarında tek eğlencemiz ve serinleme tatlımızdı " Bici Bici ". Kısaca teknik tarifinde ise, " Vikipedi, özgür ansiklopedisi " Bici Bici " tarifini aşağıdaki gibi özetlemiştir. " Bici Bici " yaz dönemlerinde yenilen, Adana ve Mersin' e özgü bir tür tatlıdır. Halk arasında kısaca bici adıyla anılır. En bilinen şekliyle rendelenmiş buz, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbetten oluşur. Bici Bici geçmişte neredeyse tamamen seyyar satıcılarda satılan bir ürün olmasına rağmen son yıllarda restoranlarda ve kafelerdede tatlı olarak sunulmaktadır.Son yıllarda Akdeniz bölgesinde de yaygınlaşmıştır.
Kaynak * http://degisimmedya.com/yemek/tarifler.php?sub=yemek&id=232&cat=15
AFİYETLER OLSUN..! :-)) Tabi bu bilgiler merak edenler içindir. Sevgiler, selamlar ve saygılarımı sunarım.
NECİP KÖNİ - ADANA / TR Resim * http://farm2.static.flickr.com/1115/1169270196_ced4e958bb.jpg *************************
*DÜNYAMIZ ELDEN GİDİYOR..! ( http://blog.milliyet.com.tr/Blog.aspx?BlogNo=184370 ************************* Fotoğraf Ekleyin :
Kullanıcı yorumları
3 kullanıcının ortalama puanı
Yorum yapmak için lütfen üye olun ya da giriş yapın. 0 kişi bu yorumu faydalı buldu, toplam 0 kişi oy verdi  enfes, Cumartesi, 17 Temmuz 2010 Yazan faysal - Bütün yorumlarını oku - İlk 100 Yorumcu
Moderatöre bildir 0 kişi bu yorumu faydalı buldu, toplam 0 kişi oy verdi  bicibici, Cumartesi, 17 Temmuz 2010 Yazan viajero - Bütün yorumlarını oku - İlk 50 Yorumcu Moderatöre bildir 0 kişi bu yorumu faydalı buldu, toplam 0 kişi oy verdi  TESEKKURLER - Sn. " viajero " HANIM..!, Pazar, 18 Temmuz 2010 Yazan necipkoni - Bütün yorumlarını oku - İlk 50 Yorumcu
NECiP KONi - ADANA / TR Moderatöre bildir 0 kişi bu yorumu faydalı buldu, toplam 0 kişi oy verdi TESEKKURLER - Sn. " faysal " BEYCiGiM..! :-)), Pazar, 18 Temmuz 2010 Yazan necipkoni - Bütün yorumlarını oku - İlk 50 Yorumcu NECiP KONi - ADANA / TR Moderatöre bildir 0 kişi bu yorumu faydalı buldu, toplam 0 kişi oy verdi  Çocukluk yılları, Çarşamba, 21 Temmuz 2010 Yazan gezipaylaşım - Bütün yorumlarını oku - İlk 100 Yorumcu
En son 3 sene önce nehir kıyısında bir seyyar satıcıda yemiştik akrabaların götürdüğü bir yerde.. Aynı lezzet olmasa da gayet güzeldi. Yine gitsem yine yerim.. Teşekkürler..Işıl Moderatöre bildir Son güncelleme: Çarşamba, 21 Temmuz 2010 0 kişi bu yorumu faydalı buldu, toplam 0 kişi oy verdi TESEKKURLER - Sn. " I S I L " HANIM..!,, Cuma, 23 Temmuz 2010 Yazan necipkoni - Bütün yorumlarını oku - İlk 50 Yorumcu NECiP KONi - ADANA / TR Moderatöre bildir |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
